دراسة مقلقة عن سكر التحلية الصناعية!

وجد الباحثون في دراسة حديثة أدلة تشير إلى أن استخدام السكر التحلية الصناعية، والمعروفة باسم سكرالوز، قد يسبب تلفًا في الخلايا البشرية.

نصح الباحثون بضرورة التوقف عن استهلاك هذه البدائل الصناعية للسكر، وأوصوا الحكومات بإعادة النظر في القوانين المتعلقة باستخدام هذه المنتجات.

تم نشر نتائج هذه الدراسة الجديدة في الجورنال العلمي للسموم والصحة البيئية (Journal of Toxicology and Environmental). قام الباحثون في هذه الدراسة بإجراء سلسلة من التجارب المعملية، حيث تم تعريض خلايا الدم البشرية وأنسجة القناة الهضمية لمادة سكرالوز.

يعتبر سكرالوز من أشهر أنواع السكر التحلية الصناعية، والتي تستخدم كبديل للسكر الطبيعي بهدف تقليل السعرات الحرارية، وتضاف إلى العديد من المنتجات الغذائية المصنعة والأدوية.

أظهرت نتائج الدراسة أن تعرض الخلايا البشرية لسكرالوز يؤدي إلى تكوين مادة كيميائية تسمى سكرولوز أسيتيت (Sucralose 6 Acetate). هذه المادة تسبب تلفًا في الحمض النووي الوراثي (DNA)، وبالتالي تعتبر مادة تسبب تلفًا في التركيب الجيني (Genotoxic).

حاليًا، يصنف سكرالوز وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) كمادة آمنة للاستخدام البشري، ويُسمح باستخدامه في الأغذية والمشروبات والأدوية بنسب محددة.

يدعو العلماء إلى زيادة التدقيق العلمي للحصول على نتائج أكثر دقة حول سلامة استخدام سكرالوز وغيرها من بدائل السكر. كما ينبغي أن تقوم الدراسات المستقبلية بتقييم تأثيراتها الصحية والبيئية بشكل شامل لضمان سلامة الجمهور.

المصدر : تجمع الاطباء الفلسطينيين المستقلين